食品前沿研究丨浅谈甜品行业的存在问题及创新发展

作者:陈泫如
出处:中国食品2021年第07期

中国餐饮市场体量巨大且细分领域众多,数据显示,甜品店铺的数量已经占据餐饮市场第三位,具有高进场率和高增长率,甜品行业可谓红得彻底、做得正旺。随着生活水平不断提高,甜品不论是作为休闲娱乐还是正餐辅食都渐(试读)...