食品检测丨微生物检测技术在 食品安全检验中的应用

作者:李婷 王殿奎 高学琴 范桂强
出处:中国食品2021年第07期

食品安全问题会对大众身体健康造成威胁,因此,加强食品安全检测,从根本上提升食品安全质量至关重要。调查显示,导致食品安全问题产生的最大原因为微生物,所谓微生物,即不易用肉眼看到的微小生物,其中某些致病菌(试读)...