食品安全丨食品添加剂与食品质量安全初探

作者:李秀超 王颖臻
出处:中国食品2021年第05期

随着食品工业的发展,各种食品添加剂被运用到食品加工中,在丰富了食品种类的同时也带来了一定的食品安全隐患。一些食品企业为了追求经济利益,不顾国家规定,超量、超范围添加食品添加剂,各种因食品添加剂而引起的(试读)...