食品前沿研究丨试论速溶豆粉的几种加工工艺及技术

作者:杨静
出处:中国食品2021年第05期

速溶豆粉是一种营养价值非常高的豆制品,主要是由大豆经过一系列技术加工而成。速溶豆粉食用简单,携带方便,并且不含胆固醇,深受广大消费者的喜欢。本文主要介绍速溶豆粉的加工工艺和技术,旨在帮助大家更加全面的(试读)...