食品教学丨“双创”背景下《烹饪营养学》教学模式研究

作者:杨丹
出处:中国食品2021年第04期

自2014年起,国家调整教学模式,将部分非研究性高校作为试点,推动教学朝着应用技术方向发展。如何打造出一批符合社会需要的技术型人才,主要在于“应用”,提高学生的适应能力和综合素质,将教学的实质真正发挥出来(试读)...