食品前沿研究丨食品中矿物元素指纹图谱技术的应用分析

作者:曾林芳
出处:中国食品2021年第03期

一、多元矿物元素指纹图谱简述

指纹图谱是一种综合的、可以量化的鉴定技术,反映的信息是综合的,但又具有一定的模糊性,因此指纹图谱分析的特点是进行准确辨认,而不进行精密计算。

中药指纹图谱的研究是最早也是最(试读)...