由于食品生产工业化规模扩大、生产者受到经济利益的诱惑等因素，产生了食品掺假问题，掺假方式也各式各样，给检测工作造成一定的困难。但研究发现，使用液相色谱质谱技术能有效对食品掺假行为进行判定，具有灵敏度高（试读）...