螺蛳粉产业洞察丨螺蛳粉产值从零到百亿看柳州市政府如何造梦成功

作者:思雨
出处:中国食品2021年第03期

2012年5月,《舌尖上的中国》在央视首播,那年夏天,柳州螺蛳粉第一次正式在全国人民面前亮相。第一集节目《大自然的馈赠》在介绍柳州制作酸笋的笋时,让柳州螺蛳粉有了10秒钟的快速现身。自此,一直不温不火却独具柳(试读)...