硝酸盐可能存在于生产啤酒的原料（麦芽和水）中，大量硝酸盐可直接使人中毒。我国对啤酒中硝酸盐的含量有严格的要求，下面笔者利用离子色谱法测定啤酒中硝酸盐含量。

一、实验部分

1.仪器及试剂。赛默飞世尔ICS-1000（试读）...