食品前沿研究丨吸收西餐饮食优点 助力中餐文化发展

作者:史小龙
出处:中国食品2021年第02期

改革开放之后,我国和世界各地间的交流变得更加频繁,在经济、政治以及文化等方面都有越来越深入的交流,进而使得中西方的饮食文化也出现了一定的交融,使得中餐不断完善以及发展。本文简单分析了西餐饮食的优点,以(试读)...