食品前沿研究丨喷雾干燥在婴幼儿配方粉中应用的研究

作者:张修军
出处:中国食品2021年第02期

喷雾干燥被认为是最适合除去乳中最后部分水分的工艺,能够在将浓乳转变成粉末的同时保留牛乳中的营养成分。在婴幼儿配方粉生产工艺中,传统的喷雾干燥设备一般包括浓奶进料罐、预热器、高压泵系统、喷雾干燥塔、热风(试读)...