食品检验课程的研究对象是食品的组分、含量、工艺参数等层面，是在基础化学、生物工程、仪器应用等课程基础之上的一门综合性课程，在社会化生产当中涵盖食品工业、质检行业、行业标准测评等领域，既有专业性，又有通（试读）...