文化趣谈丨大雪压顶根坚劲 唯有竹笋舌尖香

作者:欧阳军
出处:中国食品2021年第01期

我国是世界上研究、培育和利用竹子最早的国家。自古以来,我国人民就非常喜爱竹子,它不仅是古代文人墨客诗画中的主角,更是人们口中的美味。

竹子的历史

在我国古代的神话传说中,已经反映出竹子的使用,确切记载源(试读)...