摘 要：在低碳经济的推动下，越来越多的人已经达成共识，致力于开发以低能耗、低污染、低排放为基础的低碳食品。通过对食品碳足迹的分析，可以深入了解食品生产过程中所产生的温室气体碳排放情况，并摸索出相应（试读）...