产业经济丨论我国酒店餐饮成本控制的问题与解决方法

作者:王晟兆
出处:中国市场2022年第16期

摘 要:近些年,我国酒店总数逐年增长,尤其是基于食宿服务的国际性管理酒店的加入,促使酒店业市场竞争日趋激烈,大量酒店客户资源不够,各类成本持续上升,酒店业的利润空间越来越小,在酒店行业运营单位中,(试读)...