[摘 要]《益都县商业志》记载，青州有关糕点制作的技艺在18世纪时已经成熟了。在青州，隆盛糕点是清真糕点的典型代表，其传承人严格按照回族的宗教习惯，通过传统的纯手工工艺制作，经过一百多年的传承、发展，凝聚了（试读）...