[摘 要]在消费需求持续升级的背景下，食品安全问题频频发生，食品追溯系统的建立与完善势在必行。对于可追溯生鲜食品消费意愿和行为的研究将有助于增强消费者对于市面上安全食品的信任度、推动溯源体系的构建。文章在（试读）...