摘要：近年来，随着人们生活水平的提高，社会条件的变化，消费呈现出新趋势、新特点。潮州餐饮业正面临着经营转型升级的挑战。如何发挥“最好的中华料理”优势，提质升级潮州餐饮业，带动潮州经济发展，文章从研究（试读）...