课题丨食品微生物学实验课程教学改革探索与实践

作者:蒋桂丽 徐梅珍 周春霞 刘唤明
出处:现代职业教育2024年第21期

[摘           要]  食品微生物学实验是轻工食品类专业的一门专业核心课程,教学过程中存在学生的安全意识薄弱、预习效果不佳、学生参与度低、专业认同感不足、应用能力不强等问题。(试读)...