课程教学丨混合式教学模式下食品质量管理教学改革研究

作者:李娟 韩阿火
出处:现代职业教育2022年第30期

[摘           要]  在线上线下教学的大环境下,食品质量管理教学存在教学模式单一、实践教学环节薄弱、考核方式陈旧等问题。探索通过案例教学、上机操作、项目合作、制作普法短(试读)...