课题丨工匠精神融入烹饪工艺与营养专业新生专业教育的探索

作者:黄晓婷
出处:现代职业教育2021年第52期

[摘           要]  专业教育是新生入学教育最重要的内容。针对烹饪工艺与营养专业的特殊性,选择适宜的形式进行专业教育,深化新生的专业认知,激发学习兴趣、进行职业规划,灌(试读)...