[摘           要]  在粤港澳大湾区建设的大背景下，商贸合作不断加强，多元文化交流日趋明显，饮食业受到外来文化的冲击，粤菜烹饪教学改革应倡导终身教育理念，构建大湾区绿色（试读）...