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创新 就业 实践丨探究西餐工艺专业教学中微课的运用
作者:陆理民
出处:现代职业教育2021年第17期
[摘 要] 主要通过对西餐工艺专业教学的概述总结我国西餐工艺专业教学的现状,并根据西餐烹饪教学中存在的问题提出了解决对策,探讨如何能够运用微课的形式进行解决。(试读)...