2020年11月8日，北京西单约饭街的“光盘行动”宣传广告。图/视觉中国
曾经随意丢掉的萝卜皮变身食堂的腌咸菜，餐厅大碟、大碗换成了小容量容器，“杜绝餐饮浪费”成为桌签标识……“‘自助’变‘自觉’，‘剩宴’变‘（试读）...