【摘要】中央广播电视总台推出的美食文化节目《一馔千年》在书写中华饮食文化的味之美、形之美的过程中，激活了中华民族对美食文化的独特记忆。通过记忆功能、记忆场景、记忆共享等三个方面，探讨节目的文化记忆建构（试读）...