去年年底，随着资本退潮，烘焙行业开启自我净化，一些靠噱头、流量博出位的新锐品牌相继迎来寒冬。与此同时，和行业反应截然相反，历经前几年市场培育，消费端对烘焙的需求加速释放。

艾媒咨询相关报告显示，2022年中（试读）...