行业观察丨30平方米的东来顺能吃得香吗?

作者:牛艺颖
出处:销售与市场·管理版2022年第12期

今年下半年以来,“闷声发大财”的社区餐饮被放到了聚光灯下。

老牌火锅东来顺在北京某社区开了一家面积仅有30平方米的“街坊铺”;小龙坎也带着“小龙坎MiniHoogo火锅菜”进驻成都社区……

而在去年,西贝莜面村、呷(试读)...