[摘 要] 幼儿园开展食育不仅可以拓展幼儿的认知，培养幼儿的生活习惯与礼仪，发展幼儿的思想与情感，而且可以传承优秀民族文化。幼儿园食育课程应以关于食物的本体知识为基础，强化幼儿对食物及其制作和食用方法的认（试读）...