专栏丨蔡澜的猪油拌饭

作者:沈嘉禄
出处:新民周刊2025年第24期

正在吃泡饭,微信跳出一条消息,蔡澜先生“在亲友的陪同下,于香港养和医院安详离世”。虽有预感,仍觉突然,眼前的肉饼子蒸鲞鱼也仿佛颤抖了一下。

这道小菜是我进入盛夏时必定要搞一下的“腐败活动”,霉臭含香,(试读)...