张佳玮自由撰稿人杂食动物
听一位前辈说，重庆有所谓刨猪汤。杀倒一头猪，做出一席面来。粉蒸肉、回锅肉、炒猪肝，还有一大锅汤。说，区县有个亲戚，是刨猪汤好手。每年杀猪不算，还细细切分：三线肉用来炒回锅肉，香（试读）...