封面报道丨上海,为什么能成为“面包脑袋”的天堂?

作者:应琛
出处:新民周刊2024年第13期

吴江路“早安巴黎”。摄影/ 王哲

走在初春的上海街头,路边飘来的除了咖啡香,还有面包香。不得不感慨,上海的面包店真的不输咖啡店,三步一小店,五步一大店。

有数据显示,上海坐拥8000+烘焙甜品店,每月新开面包店(试读)...