世界这一周·突破丨挽救法国制酒业的“巴氏消毒法”

作者:周洁
出处:新民周刊2023年第14期

1862年4月20日,法国微生物学家巴斯德首次完成了巴氏消毒法测试。

巴斯德是法国的化学家、微生物学家,他和费迪南德·科恩以及罗伯特·科赫一起开创了细菌学,被认为是微生物学的奠基者之一,常被认为是“微生物学之(试读)...