专栏丨“大豆黄卷”与糟豆芽

作者:
出处:新民周刊2022年第26期

沈嘉禄
专栏作家爱好美食和收藏Columnist

7月初的《新民周刊》专为大豆做了个专题,我读得津津有味,记者阙政在《吃豆:最平民的分子料理》一文中历数中国人吃豆的种种方法,但对豆浆点到为止,没多作盘桓。

在我小时(试读)...