封面报道丨豆粕与鸡腿

作者:黄祺 杨维格
出处:新民周刊2022年第23期

“粕”,《辞海》上唯一的组词是“糟粕”,意思是事物粗劣无用的部分,与“精华”相对。

但是,作为饲料中营养价值最高的一种原料,大豆榨油后剩下的豆粕不仅不是“粗劣无用”,还与国计民生相关。

它是国际期货市场(试读)...