在饭稻羹鱼的江南，蔬菜一年四季是不缺的，即使在青黄不接的当口，老百姓也早有准备，比如咸菜、霉干菜、萝卜干、大头菜、虾卤瓜、榨菜、腐乳等等，都是下饭的大杀器。如果想吃点新鲜的，也可自力更生，比如孵（试读）...