“碳水”——老一代很难想象，如今不少减肥人士就这么直指核心、统一称呼包括米饭在内的主食为“碳水”。他们不仅将口感各异、品种完全不同的主食们简化成了它们最基本的构成，还懒得把“碳水化合物”五个字（试读）...