厨师这一行以前都是男人的天下。新中国成立后，妇女能顶半边天，在餐饮江湖就经常能看到女厨师的倩影。在上海，国际饭店的胡丽妹，锦江饭店的严惠琴，新雅饭店的葛贤萼，南翔小笼馒头店的游玉敏，都是响当当的（试读）...