【摘要】本文结合教学实际，对“食品微生物检验”课程特点和人才培养目标进行分析，深度挖掘思政元素，重构课程教学体系，将课程思政元素有效融入课堂教学环节进行探索，从而实现通过“食品微生物检验”课程为国家和（试读）...