【摘要】本研究旨在探究对海南饮食类非物质文化资源在我校烹饪教学中的应用，对于根植学生的文化自信，琼菜的传承和发展具有重要意义。通过分析海南饮食类非物质文化遗产在中职烹饪教学中无法替代的应用价值，提出了（试读）...