【摘要】随着自由贸易港建设扎实推进，海南餐饮业面临着千载难逢的历史机遇及挑战。餐饮市场的多元化发展需要更多的餐饮人才，具有培养专业餐饮人才条件的中职学校应当贴合市场发展需要，调整教育教学方向，面向未来（试读）...