翻糖是由fondant音译而来的，翻糖蛋糕最初是皇室的独家艺术蛋糕，后来传入欧美，经不断发展，成为当今蛋糕装饰的主流。翻糖蛋糕以蛋糕为底坯，以糖皮为面坯，用各种形象生动的动植物等进行装饰，形象逼真。翻糖蛋糕一（试读）...