摘要：2023年中央一号文件要求，“聚焦产业促进乡村发展”，推动实现产能提升、结构优化、韧性增强、收益提高。明确提出培育乡村新产业新业态，发展预制菜产业。本文从预制菜发展历程、产业现状、机遇和挑战等方面进（试读）...