轻轻触碰液体，液体突然像开花一样迅速结成冰。更神奇的是，把它们滴入杯子里，竟能堆出一座雪白的冰山。如果不是亲眼所见，你很难相信在正常室温下，水竟然可以瞬间结冰！

这一切都是一种名叫醋酸钠晶体的物质的杰（试读）...