新零售商业评论丨费大厨:坚持做有烟火气的餐厅

作者:田巧云
出处:商业评论2023年第12期

餐饮行业,外卖几乎已经成了“第二战场”。很多餐饮品牌,甚至为了抓住外卖业务,专门开发出套餐,以获取“外卖党”的欢心。

然而,有一个餐饮品牌却不按常理出牌,近期还在自家的官方渠道上发出声明——不做外卖(试读)...