当现代人用手机滑动屏幕下单外卖时，鲜少有人知道，这份便捷背后绵延着千年未断的市井烟火。在北宋张择端《清明上河图》的虹桥两岸，汴京十二时辰的喧嚣里，正上演着中国最早的快餐业传奇。

据《东京梦华录》记载，汴（试读）...