寒露时节一过，大地里的秋白菜就陆续上市了。每到这个时候，母亲就开始张罗着买大白菜，渍酸菜了。

母亲把白菜买回来之后，要先对白菜精挑细选，选棵大、心壮、帮白的。然后对白菜进行一番“修饰”，把最外层的有伤痕（试读）...