幼时过年，家里要蒸好几锅馍。娘干活儿精细，蒸馍和面，一定要用新汲的温井水，且一次将水倒足。一瓢面配半碗水，和出的面团光光滑滑、不软不硬。娘说，馍要蒸得好，水和面粉搭配都有定数，心里留个底儿，就会做得又（试读）...