“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”年轻时每读到白乐天这首小诗，素不善饮的我总不由得也想来一盅，尤其在北风呼啸的雪天。

据《上海副食品商业志》记载，清乾隆年间，绍兴商人从绍兴水运黄酒至上（试读）...