安全丨酵母蛋白 补充蛋白质的新选择

作者:范志红
出处:食品与生活2025年第10期

近段时间,酵母蛋白相关产品越来越多地进入大众视野,对于这种“新奇”的蛋白质,也有很多人满是好奇:酵母蛋白是什么?它能给人体补充蛋白质吗?和常见的乳清蛋白、大豆蛋白相比,它有什么特别之处吗?本文将为大家(试读)...