食尚丨盛夏用茄子做几款开胃菜

作者:杨周彝
出处:食品与生活2025年第08期

杨周彝 兴趣广泛,尤好美食烹调,工余下厨近40年,每有一得,即码字成文,经常发表于杂志,终成集腋成裘之作《上海型男的做饭智慧》。

入伏后,烈日炎炎,室外水泥路面的地表温度可超过50摄氏度,连铁栏杆摸上去都是(试读)...